俳句の季語にもなっている「野焼き」は、早春の野山の枯れ草を焼くことを言うようです。
ショップ・オールの仕事で、愛知県の犬山市のお客様に、商品の買取見積に行ったついでに名古屋に寄ることにしました。
以前、店舗の改装でお世話になったお客様に、ご挨拶と近況の情報収集が目的です。
その途中の商店街に、立派な金のしゃちほこがありました。
朝いちばんで、群馬を出て、犬山に向かい、名古屋での仕事を済ませると、もう夕暮れです。時計は４時半、そろそろ、通りに、いい匂いが漂い始めます。
おもしろい看板にひかれて、とあるお店に入ると、そこは、「野焼き」ならぬ「どて焼き」の店でした。
名古屋のどて焼きは、八丁味噌で牛すじ肉やおでんなどを煮込んだもので、別名どて煮とも呼ばれるそうです。
これが、牛すじ肉の煮込みです。
とろとろで、味噌が甘しょっぱく、ビールが進みます。
これが、おでんです。厚揚げ豆腐の中まで、しっかりとお味噌がしみこんでいます。
初めて見ると、色の濃さに圧倒されますが、食べてみるとなかなかどうして、これも立派な「Ｂ級グルメ」です。
お仕事お疲れ様です。
またまた、県外ですか？
しかも、今度は南へ。
色々大変ですね^^
＞初めて見ると、色の濃さに圧倒されますが、
写真だと、味が濃そうに見えますね！
でも、私はみそ味大好きです。
こんばんは。
土日の２日間講習会＆懇親会でお世話になり
ありがとうございました。
おでんに厚揚げが入っているのですね。
今日の夕食が『おでん』でした。
家では厚揚げは入れた事がないので。
やっと新しいブログを始めました。
ブログにリンクを貼っても宜しいでしょうか？
今後とも宜しくお願いします。
mamiさま
先週はお世話様でした。相変わらずパワフルな講習会に圧倒されました。
リンクの件、了解です、どしどし、貼ってやってください。こちらも、貼らせて頂きます。
rinrinさま
色が濃くても、実は、ぜんぜん「しょっぱく」ありません。しいて言うなら、「あましょっぱい」ですか。どて、という響きは、子供の頃ドロ遊びをした、田んぼの「土手」を思い出させます。あの時の、土手の色に似てるよな気がします。