青森は、黒石市のお客様からお呼びがかかりました。書店の新規オープンにあたり、コストダウンを計りたい、とのことです。初期投資を抑えることは、誰でも苦労する問題です。
オーナーの思い入れをお店に反映させるほど、コストはアップするものですから。
そこで、ショップ・オールの出番です。
リユース什器をご提案しました。
東北新幹線の青森開通は１２月、黒石市への関東からのアクセスは八戸→青森→弘前、と乗り継ぎ、ローマ字の「Ｊ」の字を逆さにしたように進みます。前橋を朝６時に出ても、弘前駅に着くのは昼過ぎです。
黒石市は、知る人ぞ知る、「Ｂ級グルメ」のある場所なのです。
その名も「つゆ焼きそば」。
ソースで普通に炒めた焼きそばに醤油のつゆをかけて食べます。
店によっては、天ぷらそばのように、エビ天がのっかってたりします。
これが、なかなかイケます。
さて、私たちが、リユース什器（中古什器）をご提案するときに、気をつけていることがあります。それは、全体的にはコストダウンを計りながら、ポイントにはコストをかける、と言うことです。
たとえば、このレジカウンタ・・・。
まわりに木目調の板を貼るだけでも、ぐっと重厚感が出ます。
さらに、什器のイベント台などとも色調を合わせた加工をすれば、ばっちり。さあ、いつでもオープンできます。
ちなみに、先ほどの「つゆ焼きそば」ですが、先にツユをかけて食べる方法と、かけずに、あとからスープとしていただく場合と、お好み次第です。
これがほんとの、つゆのあと、さき。
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